আফগানি চিকেন(Afghani Chicken).
You prepare grilling roast আফগানি চিকেন(Afghani Chicken) employing 15 procedure along with 7 and. Here is how you cook.
instructions of আফগানি চিকেন(Afghani Chicken)
- Prepare 500 of গ্রাম চিকেন.
- It's 1/2 of কাপ টক দই.
- You need 2 of চামচ আদা রসুন বাটা.
- You need of স্বাদ মতো লবন.
- It's 1 of টে চামচ কসুরি মেথি.
- You need 1 of চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো.
- Prepare 2 of টে চামচ রান্নার ক্রীম.
- It's 1 of টে চামচ লেবুর রস.
- Prepare 4-5 of যে কাঁচ লঙ্কা.
- It's 1 of টি বোরো পেঁয়াজ ভাজা.
- You need 1 of চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো.
- You need of কয়েকটি গীতা দারচিনি, এলাচ.
- Prepare of সর্ষের তেল 2 টে চমচ.
- Prepare of ধোনে পাতা কুচি.
- You need 1 of চা চামচ চিনি.
আফগানি চিকেন(Afghani Chicken) instructions
- প্রথমে চিকেন ধুয়ে দই, আদা-রসুন বাটা, ক্রীম, লেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবন, কসুরি মেথি, কাঁচা লঙ্কা, আর অল্প তেল সব দিয়ে মিশিয়ে মেখে দিতে হবে3-4 ঘন্টা।.
- এবার 1 তা কড়াইয়ে তেল চরম ককরে প্রয়হমে পেঁয়াজ লাল করে ভেজে তুলে তখনো হবে।.
- ওই তেলেই গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে মেখে রাখে চিকেন টুকরো গুলো বাদামি করে ভেজে নিতে হবে । চিকেন তা যেন 75 ভাগ রান্না হয়ে যায়।.
- চিবকেন গুলো তুলে ওই কড়াইতে চিকেন মাখানো বাকি মসলা গুলো দিয়ে সামান্য জল দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে ভেজে রাখা চিকেন আর ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিতে হবে।.
- চিকেন গুলো সিদ্দ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে।.
- এরপরে গরম মসলা গুঁড়ো আর চিনি মিশিয়ে একটু রান্না করে উপর দিয়ে ধনেপাতা ছড়িয়ে 5 মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।.
- 1টি পাত্রে ঢেলে উপর থেকে ক্রীম ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।.